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Contamos con una planta de tratamiento de agua de última generación, en la cual se procesa el agua de la parte húmeda del beneficio. La planta de tratamiento tiene una etapa primaria con sistema de balsas anaerobias, facultativas y de aguas residuales, y está revestida con una membrana plástica para evitar filtraciones de agua a la capa freática del subsuelo.
La empresa se ha fijado como meta ser pionera en la limpieza del agua en los procesos del café para reutilizar esta agua y espera cumplir con los parámetros más exigentes en los índices DBO y DQO
La pulpa de café se utiliza para la elaboración de compost orgánico. Durante este proceso utilizamos el 30% del agua que se utilizó en la etapa húmeda del proceso del café.
Los subproductos se mezclan a través de una máquina especial de compostaje. El volteo se realiza varias veces por semana para garantizar la aireación y liberación de agua y dióxido de carbono.
El agua que proviene del procesamiento del café se vierte en las camas de compost y ayuda a rehidratar el compost. También agrega bacterias y enzimas que benefician el proceso de descomposición.
Para enriquecer el compost, también se agregan a las camas de compost los palos de madera, las hojas y otros productos naturales provenientes de las actividades de la finca, como la tala de leña y la poda de árboles.
Una vez que el compost ha llegado a la etapa en que puede ser utilizado como fertilizante orgánico, se aplica a los cafetos. La transformación y aprovechamiento de estos subproductos asegura que nuestra operación recicle y reutilice los desechos de manera amigable y saludable para el medio ambiente, cerrando todo el ciclo de la producción de café.
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